p;&esp;但这背后也不只是靠美食协会指点，更重要的是美食协会搞了个筛选机制，不同于其他夜市只要给够钱，随便你怎么摆摊，就算手艺差，食材不新鲜，给的钱多，工作人员也睁只眼闭只眼，由着你占据黄金摊位一样，这个星星夜市每年都会举办一次美食筛选，由协会的工作人员找业内的名厨，隐秘地到各个摊位试吃，打分。

&esp;&esp;得分高的摊位可以续约明年的合同。

&esp;&esp;他们还有个吸引游客的正式比赛，比赛当天获得名词的可以挑选摊位，按照同样的价格。

&esp;&esp;这个筛选机制，虽然对于摊主来说很麻烦，但相对来说其实是好事。

&esp;&esp;因为餐品的味道有人把控，新鲜程度有人监督，夜市的口碑在国际游客当中越来越好，生意也越来越红火。

&esp;&esp;而对于游客来说，就更是好事了。

&esp;&esp;出门在外，大家都是奔着美食来的，谁愿意当冤大头。

&esp;&esp;这个测评这么重要，美食协会那边一直都很重视，每次都是邀请行业内的专业人员。

&esp;&esp;这次本来约了吉隆坡那边的一个师傅过来，谁知道对方今天放鸽子，还不提前说，等到这会子了才打电话过来说临时有事，来不来，简直就是气死人。

&esp;&esp;“那不如请我们吧。”

&esp;&esp;严时语跟顾彦文对视一眼，两人达成默契，说道。

&esp;&esp;“你们？”周年愣了下。

&esp;&esp;狄仁杰忽然一拍脑袋，惊喜不已，“对啊，我怎么忘了，舍近就远！”

&esp;&esp;他把严时语的身份介绍给众人。

&esp;&esp;得知严时语是华夏那边一个很厉害的厨师，还拿了冠军，众人都有些惊讶，毕竟严时语看上去实在是太年轻了。

&esp;&esp;但既然狄仁杰都这么说了，那不会有错的。

&esp;&esp;周年把测评的表给严时语他们，“既然这样，那我们就厚着脸皮拜托诸位，今晚诸位的花销都由协会买单，虽然可能有些麻烦，西区那边的摊位就至少有三十个摊位。”

&esp;&esp;“我明白了。”

&esp;&esp;严时语点头道。

&esp;&esp;“我会想办法解决的。”

&esp;&esp;怕被人认出来，狄仁杰等人没亲自带他们过去，而是给他们一张地图，这张地图做得很仔细，各个摊位分布在哪里，哪里有厕所，洗手间，都标注的很清楚。

&esp;&esp;严时语等人跟狄仁杰约好了回头什么时候见，就分开了。

&esp;&esp;蒋方量在去西区那边的摊位时，咬着棒棒糖，有些头疼地说道：“舅舅，严姐姐，三十个摊位，咱们怎么吃的过来啊？一家家吃过去的话，好像也很明显。”

&esp;&esp;测评的人为了保密也为了测评的公平，是不能被认出来的。

&esp;&esp;不然店家就可能为了讨好测评者，故意多给份量，或者是给红包，影响公平。

&esp;&esp;其实这个烦恼对于别的师傅来说，不算是什么问题。

&esp;&esp;毕竟大家虽然知道有这么个测评，但不知道是谁，每天晚上夜市那么多人，也没办法留意到底谁才是协会派来测评的人。

&esp;&esp;但严时语跟顾彦文长相都很出众，严时语饭量又大，很难不引入注意，也很难不让人怀疑。

&esp;&esp;“不要紧的。”严时语摸摸蒋方量的脑袋，说道：“好不好吃，其实我闻味道就能闻出来。”

&esp;&esp;诶？

&esp;&esp;蒋方量脸上露出吃惊的神色。

&esp;&esp;严时语看了下测评的表，测评的表上面打分还有规划过，不是单纯按照口味，摊位的卫生环境，摊主个人的操作卫不卫生，服务态度如何，食物新不新鲜，有没有以次充好，价格过高，都有考虑在内。

&esp;&esp;怪不得这个星星夜市短短几年内能火爆整个马来西亚，但凡来槟城旅游的人，都会推荐来这边旅游。

&esp;&esp;的确是花了心思，考虑很周到的。

&esp;&esp;“先买几杯饮品吧。”

&esp;&esp;严时语心里一动，对顾彦文他们说道。

&esp;&esp;沙梨果汁、仙草豆奶、茶雪奶茶、拉茶……

&esp;&esp;不但款式多样，更重要的是便宜到让人震惊，每杯单价都在三四块钱左右。

&esp;&esp;刚从日本那边的怀石料理过来，接触